Perchè i Romani utilizzavano la spirulina?

La spirulina (nome scientifico Arthrospira platensis) è un’alga azzurra unicellulare che si sviluppa nelle acque salmastre, preferendo le zone tropicali e subtropicali. Nonostante la sua classificazione come alga azzurra, la spirulina ha un colore verde scuro grazie alla presenza di clorofilla, che copre i riflessi bluastri della policianina e i toni gialli dei carotenoidi. Il suo nome deriva dalla forma a spirale che ricorda.

L’utilizzo alimentare della spirulina risale all’epoca dei Romani, che la destinavano all’alimentazione delle popolazioni africane. Quest’alga era anche presente nella dieta delle civiltà precolombiane. Oggi, la spirulina è apprezzata per le sue proprietà nutrizionali e i benefici per la salute.

Ecco alcuni dei principali benefici della spirulina:

1. Ricchezza Nutrizionale: La spirulina è particolarmente ricca di proteine, amminoacidi essenziali e lipidi. Contiene anche vitamine (come il tocoferolo e alcune provitamine A), minerali e oligoelementi1.
2. Sistema Immunitario: Grazie ai suoi nutrienti, la spirulina può rafforzare il sistema immunitario. Ad esempio, la vitamina F favorisce la produzione di prostaglandine, mentre il magnesio e il ferro aiutano a combattere gli aggressori.
3. Salute degli Occhi: La spirulina contiene vitamina A, che è essenziale per la salute degli occhi.
4. Regolazione del Colesterolo: Alcuni studi suggeriscono che la spirulina può normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue e dei trigliceridi.
5. Benefici Muscolari: La spirulina può migliorare la forza muscolare e la resistenza1.
6. Pressione Sanguigna: Altri studi indicano che la spirulina può ridurre la pressione sanguigna.
7. Antinfiammatoria: La spirulina ha proprietà antinfiammatorie.
8. Regolazione della Glicemia: Aiuta a regolare la glicemia e riduce il rischio di diabete.
9. Salute delle Ossa: I nutrienti presenti nella spirulina contribuiscono alla salute delle ossa.
10. Energia: La spirulina favorisce la produzione di energia.

In sintesi, la spirulina è un superfood ricco di nutrienti che offre numerosi benefici per la salute.

Quali sono le differenze tra una Spirulina Biologica ed una NON biologica?

Origine e Coltivazione:
Spirulina Biologica: La spirulina biologica viene coltivata seguendo rigorose norme biologiche. È prodotta senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti chimici o sostanze sintetiche. Le alghe crescono in bacini ecologicamente protetti, senza inquinare l’ambiente.
Spirulina Non Biologica: La spirulina non biologica può provenire da coltivazioni convenzionali, dove possono essere utilizzati pesticidi e fertilizzanti chimici.
Processo di Essiccazione:
Spirulina Biologica: Viene essiccata a temperature inferiori a 40°C per preservare le sue proprietà organolettiche.
Spirulina Non Biologica: Potrebbe essere sottoposta a processi di essiccazione a temperature più elevate, che potrebbero alterare alcune delle sue qualità.
Qualità e Controllo:
Spirulina Biologica: Sottoposta a rigorosi controlli di qualità in ogni fase del processo produttivo.
Spirulina Non Biologica: Potrebbe non essere soggetta agli stessi standard di controllo.
Sostenibilità Ambientale:
Spirulina Biologica: La coltivazione biologica promuove la sostenibilità ambientale, riducendo l’impatto negativo sull’ecosistema.
Spirulina Non Biologica: Potrebbe contribuire a pratiche agricole meno sostenibili.
In sintesi, la principale differenza tra spirulina biologica e non biologica riguarda il metodo di coltivazione, il rispetto delle norme biologiche e la qualità del prodotto finale. La scelta dipende dalle tue preferenze personali e dalle tue esigenze di salute.

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